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港式沙嗲火锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 锅底：
- 50公克
- 蒜头2颗
- 沙嗲酱2大匙
- 猪腩排适量
- 中芹2根
- 椰奶30㏄
- 猪高汤3500cc
- 沙拉油少许
- 火锅料：
- 适量
- 蛤蜊适量
- 虾丸适量
- 鱼板适量
- 芋丸适量
- 鱼丸适量
港式沙嗲火锅的做法步骤
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步骤 1：
洋葱、蒜头切末；中芹去叶切段。
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步骤 2：
取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法1的洋葱末、蒜末、沙嗲酱。
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步骤 3：
在作法2的锅中加入猪高汤，作法1的中芹段，煮开后加入煮熟腩排，改转小火煮10分钟，再加入椰奶调匀即是汤底。
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步骤 4：
在作法3的锅中，放入火锅配料煮熟即可食用。
