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美人滋养汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅中段5个
- 火腿5片
- 芦笋10枝
- 白果15颗
- 野姜花10朵
- 枸杞1/2匙
- 水发小花菇5朵
- 青葱1枝
- 生姜2片
- 高汤4杯
- 绍兴酒少许
- 白胡椒粉少许
- 香油少许
- 鸡精粉少许
- 香菜少许
美人滋养汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅拆去骨头后，用绍兴酒、白胡椒粉、香油和油鸡精粉少许，稍微腌渍即可。
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步骤 2：
腌渍过后的鸡翅，塞入火腿、芦笋后，倒入白果、野姜花、枸杞、高汤、水发小花菇、葱段和姜片于碗内后备用。
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步骤 3：
将高汤加入作法2的碗中，并以保鲜膜封好后，放入蒸锅中，以中火蒸约30分钟，夹出姜片和葱段，以免味道过重，影响汤头。
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步骤 4：
最后加入少许香油、香菜和白胡椒粉即可。
