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玉米片辣味炸鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅3只
- 玉米片适量
- 面煳：
- 1大匙
- 卡士达粉1小匙
- 低筋面粉6大匙
- 玉米粉4大匙
- 水适量
- 鸡蛋1颗
- 白酒1大匙
- 盐适量
- 辣椒粉1/2小匙
玉米片辣味炸鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
将鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有调味料充分拌匀备用。
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步骤 2：
将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入大盆中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋、淋入沙拉油继续搅拌均匀成面煳。
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步骤 3：
将作法1鸡翅均匀沾裹作法2面煳后，再沾裹一层玉米片。
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步骤 4：
锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法3沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分即可。
