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步骤 1:
将鱼洗净,切成长条状,沾上地瓜粉,放入油锅中炸至金黄色捞起,沥干油备用。
步骤 2:
起油锅,将扁鱼干剪成小块,放入爆香,再加入水及调味料(盐、味精)调味,以地瓜粉芶芡。
步骤 3:
将洗净的大白菜切好,放进芡汁之中稍煮,然后淋在刚刚炸好的鱼条上。
步骤 4:
食用前淋上调了蒜末的乌醋,再撒上香菜末即可。
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