番茄牛尾的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾切段，放冷水侵泡出血水，中途多换几次水，去除腥味

• 步骤 2：

  烧热水，放牛尾汆水

• 步骤 3：

  起油锅，放入花椒，香叶，姜，桂皮，煸炒出香味，再加入牛尾一起翻炒

• 步骤 4：

  加入少许水盖过牛尾，煮开，放入高压锅，压20分钟至牛尾软烂

• 步骤 5：

  起油锅，番茄切块，放入锅内，直至炒出汁，倒入高压锅内的牛尾及少许牛尾汤，小火加盖焖煮20 分钟，出锅时滴入两滴香油即可