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鲫鱼豆腐锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼1尾
- 姜50克
- 豆腐1块
- 葱2根
- 沙拉油50㏄
- 鱼丸4颗
- 鱼板3片
- 清香汤底1000㏄
- 盐1茶匙
- 味精1/4茶匙
- 胡椒粉少许
鲫鱼豆腐锅的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼去鳞洗净；姜洗净沥干后切片；豆腐切块；葱洗净沥干切段，备用。
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步骤 2：
热一锅，放入适量沙拉油，再放入作法1的鲫鱼，煎至两面皆呈焦黄。
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步骤 3：
作法2中加入作法1的姜片后，再加入清香汤底后，拌煮一下。
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步骤 4：
再加入作法1的豆腐块与鱼丸一起拌煮，待煮沸后转中火续煮约15分钟后，再加入鱼板及作法1的葱段，即完成。
