微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
海鲜义大利面收藏
浏览 55985
收藏 5
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 义大利直面180公克
- 中卷1尾
- 虾仁120公克
- 蛤蜊150公克
- 青椒1/2个
- 红椒1/2个
- 洋葱1/2个
- 蕃茄1个
- 红萝卜少许
- 月桂叶1片
- 九层塔少许
- 高汤300c.c
- 橄榄油少许
- 蕃茄酱4大匙
- 蕃茄煳2大匙
- 俄力冈少许
- 义大利香料少许
- 盐1小匙
- 白砂糖1大匙
- 白酒1大匙
- 奶油适量
海鲜义大利面的做法步骤
-
步骤 1：
义大利直面入滚水中煮约8分钟捞起。
-
步骤 2：
中卷洗净切圈；虾仁切泥肠；青红椒、红萝卜、洋葱切丝；蕃茄切小丁。
-
步骤 3：
取锅放入橄榄油，放入作法2的中卷、虾仁和蛤蜊，炒至蛤蜊开口再淋入白酒，捞起备用。
-
步骤 4：
取锅放入奶油加热至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱丝炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂叶略炒，放入蕃茄酱、蕃茄煳炒匀，续加入作法2的青红椒丝、红萝卜丝拌炒，再放入高汤煮开，加入作法1的义大利面、俄力冈、义大利香料，最后放入作法3的所有材料，并加入剩余调味料炒匀即可。
