蒜泥鲜蚵的做法步骤

• 步骤 1：

  油条切小段放入油锅中炸至酥脆，取出沥干摆盘；豆腐切丁放在油条上；蒜头切末；葱切丝，备用。

• 步骤 2：

  鲜蚵洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干放在作法1的油条段上。

• 步骤 3：

  热锅倒入适量沙拉油，放入作法1的蒜头片爆香，加入所有调味料炒香后，淋在作法2的鲜蚵上。

• 步骤 4：

  将作法1的葱末与香菜放在作法3的鲜蚵上，再热1小匙油煮沸后，淋在作法3的葱末与香菜上即可。