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蚵干炖排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蚵干4两
- 排骨肉1/2斤
- 葱段1/2杯
- 白芝蔴1小匙
- 1.酱油1/3大匙
- 糖1/2大匙
- 香油1/3大匙
- 太白粉1/2大匙
- 2.酱油3大匙
- 水2杯
- 米酒1大匙
- 糖1大匙
蚵干炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
将排骨肉、蚵干洗净，排骨肉切成1公分粗5公分长条状，葱段切好备用。
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步骤 2：
将调味料全部加入排骨肉中搅拌均匀，腌制10分钟。起油锅，将排骨肉条放入炸，炸到呈金黄色后，即可捞起将油沥干备用。
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步骤 3：
将锅子预热后，加入少许油，再放入葱段、蚵干爆香，随即加入调味料及炸好的排骨肉条一起煮，等煮沸后再改小火炖煮约20分钟后即可盛起，放入盘中，撒上白芝蔴即可食用。
