椒盐溪虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把溪虾洗净、沥干水分备用。

• 步骤 2：

  葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。

• 步骤 3：

  3将溪虾放入油温至约180℃的油锅中，炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。

• 步骤 4：

  另起一炒热，热锅后加入少许沙拉油，以小火爆香葱花、蒜末、辣椒末，再加入作法3的溪虾并撒上白胡椒盐，以大火快速翻炒均匀即可。