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咖哩炒米粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 干米粉250公克
- 吐司火腿2片
- 虾仁30公克
- 洋葱丝20公克
- 红甜椒丝15公克
- 青椒丝15公克
- 绿豆芽50公克
- 水80㏄
- 咖哩粉1又1/2茶匙
- 盐1茶匙
- 细砂糖1/4茶匙
咖哩炒米粉的做法步骤
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步骤 1：
干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。
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步骤 2：
将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。
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步骤 3：
热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。
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步骤 4：
在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
