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酸甜海鲜酱拌面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 细阳春面2份
- 去壳虾仁80公克
- 洋葱末30公克
- 蕃茄丁60公克
- 水1/2碗
- 沙拉油1小匙
- 太白粉1/2小匙
- 香菜叶少许
- 蕃茄酱1大匙
- 乌醋1又1/2小匙
- 酱油1又1/2小匙
- 细砂糖1又1/2小匙
酸甜海鲜酱拌面的做法步骤
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步骤 1：
去壳虾仁放入滚水中汆烫，捞出后以冷水沖洗干净且冷却，沥干切碎备用。
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步骤 2：
热锅倒入适量沙拉油烧热，加入洋葱末小火炒至颜色金黄，加入水、蕃茄丁及所有调味料改中火续煮至滚，加入作法1虾仁碎再次煮开，将太白粉调水淋入勾芡，熄火备用。
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步骤 3：
汤锅中倒入适量水煮滚，放入细阳春面条搅散，以中小火煮约5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许香菜叶即可。
