厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  先来个合集，致美斋盐焗鸡粉是目前尝试多个牌子后感觉最好吃的

• 步骤 2：

  鸡洗干净，剁成大块下锅更易熟，整边蒸也可以的。我把鸡胸肉拿去炖汤了，用的是鸡背鸡腿的肉，更嫩一点。

• 步骤 3：

  鸡块放到不锈钢盘上，水开后隔水蒸20分钟。

• 步骤 4：

  等待的过程中处理其他食材，姜用刀背剁成蒋蓉，尽量剁细一点。

• 步骤 5：

  葱切丝，或者切小粒也行。香菜切小段，不吃香菜的小伙伴可省略这一步。

• 步骤 6：

  姜葱香菜放一碗里，加一勺盐焗鸡粉，少许糖，几滴香油。

• 步骤 7：

  蒸好的鸡剁小块摆盘。

• 步骤 8：

  这是蒸好后盘子里的鸡汤，上面有一层鸡油，用隔油得勺子把油捞到放姜葱的碗里。

• 步骤 9：

  搅拌均匀～剩下的鸡汤放点盐直接喝，又香又甜。

• 步骤 10：

  把拌好的料倒到鸡肉上，大功告成～鸡肉送一碗饭，姜葱料再送一碗饭～～