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步骤 1:
蛋清跟蛋黄分离,准备好备用料。油跟面搅拌均匀,倒入蛋黄跟牛奶,搅拌(可以不用划圈的方式)备用。
步骤 2:
蛋清里加一点柠檬汁去腥,没有柠檬用白醋也可,一小勺就行。没有打蛋器的可以瓶子从底部剪成一条一条,蛋清分三次加糖,(第一次刚开始时加糖,中间加一次,末尾加一次)蛋清打到筷子可以立起来为止
步骤 3:
倒入蛋清跟蛋液混合,Z字搅拌。锅底刷油,倒入混合后的蛋液,按煮饭键即可
步骤 4:
完成。蛋黄液尽量粘稠。蛋清要打发好
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