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番茄松露酱汁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛高汤350cc
- 奶油20公克
- 白酒200cc
- 番茄酱100cc
- 柠檬汁1汤匙
- 水200cc
- 火腿60公克
- 松露1颗
- 洋菇80公克
- 洋葱末1汤匙
- 蒜末1汤匙
- 巴西里末2茶匙
- 百里香1茶匙
- 糖1茶匙
- 盐1茶匙
- 黑胡椒粗粉1茶匙
番茄松露酱汁的做法步骤
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步骤 1：
松露切碎，洋菇切丝备用。
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步骤 2：
锅中放入奶油炒香蒜末、洋葱末、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干。
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步骤 3：
接着加入火腿、松露、百里香、巴西里末煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
