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刈菜火锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料Ａ：
- 1斤
- 鸡1/2只
- 材料Ｂ：
- 适量
- 草虾6尾
- 鸟蛋4两
- 豌豆婴4两
- 小玉米4两
- 蟹黄卷4两
- 鸭血1块
- 豆腐1块
- 鱼饺1盒
- 丸子少许
- 材料Ｃ：
- 少许
- 调味料：
- 6杯
- 盐1小匙
- 糖1/2大匙
- 香油1小匙
- 沾料：
- 适量
- 蒜泥适量
- 辣椒适量
- 香菜适量
刈菜火锅的做法步骤
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步骤 1：
将材料Ａ分别放入加1小匙盐的沸水中川烫后洗净，刈菜泡冷水备用。
-
步骤 2：
高汤加热放入材料Ａ以及糖1/2大匙、香油1小匙煮约15分钟，再放入材料Ｂ煮滚，等材料熟了撒上葱花即可食用。
-
步骤 3：
沾料调匀即可作为火锅沾料。
