酸白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将大白菜剥去绿叶，整粒对剖开来。

• 步骤 2：

  煮一锅滚水，将大白菜入锅汆烫，捞起待凉。

• 步骤 3：

  将调味料煮沸，待凉透时，将大白菜装入容器中，倒入调味料并用重物压住后封口，置于常温下酦酵约10∼15天即可食用。