西红柿鸡蛋卤儿的做法步骤

• 步骤 1：

  生鸡蛋+适量葱花（按口味），打散，可加适量盐 大火热油，倒入鸡蛋，开始滑滑滑蛋，结起捞出 （鸡蛋不用太久，可以嫩些）

• 步骤 2：

  洋葱切丁、番茄切块 热锅热油，下洋葱煸香，倒入番茄，翻炒 熬出茄汁

• 步骤 3：

  倒入西葫芦、美国杂蔬粒，翻炒 按口味加入适量盐、糖、鸡精 一勺薄盐生抽、一勺蚝油 调味相对可以重一些些，因为后面会加水焖

• 步骤 4：

  加入适量清水 喜欢汤水多就多加一点点 大火煮开，盖上锅盖小火焖一会 差不多时候可以尝下咸淡，妥了出锅

• 步骤 5：

  完成！ 拿来做荞麦面浇头

• 步骤 6：

  巨美味！