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步骤 1：
绿豆芽择取两头的根和尖，洗净；金针菇洗净，去根。
步骤 2：
分别把绿豆芽和金针菇放沸水里炒熟，放入凉水里过凉，沥干水分。
步骤 3：
把蒜末、葱花、盐、味精、生抽、醋和香油调成调味汁。
步骤 4：
把调味汁倒在绿豆芽和金针菇上，拌匀即可。
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