椒盐龙珠的做法步骤

• 步骤 1：

  龙珠洗净沥干，用厨房纸巾略为擦干水分；葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。

• 步骤 2：

  热油锅至约180℃，龙珠洒上一些干太白粉，不需全部沾满，放入油锅中炸约1分钟至表面酥脆即起锅。

• 步骤 3：

  另外热锅，加入少许油，以小火爆香葱、蒜、辣椒，放入作法２的龙珠，再放入盐、味精以大火快速翻炒均匀即可。