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什锦咖哩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉薄片60公克
- 酱油适量
- 沙拉油30公克
- 透抽100公克
- 鲜虾3只
- 青椒1/2颗
- 洋葱1/4颗
- 玉米笋3枝
- 印度咖哩粉10公克
- 蔬菜高汤300㏄
- 印度口味咖哩块25公克
- 白饭1碗
什锦咖哩饭的做法步骤
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步骤 1：
五花肉薄片先用酱油稍微腌渍入味，备用。
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步骤 2：
透抽切圈；鲜虾剥壳，背部划开；青椒、洋葱、玉米笋切成适当大小，备用。
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步骤 3：
热锅，倒入沙拉油，先加入作法1的五花肉薄片炒至肉色变白，再加入作法2的材料一起拌炒均匀后熄火。
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步骤 4：
作法3中依序加入印度咖哩粉、蔬菜高汤、印度口味咖哩块拌匀，即为什锦咖哩酱，食用时附上白饭即可。
