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素食卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 湿豆包1斤
- 熟竹笋1支
- 香菇12朵
- 木耳2朵
- 红萝卜1/2条
- 金针菇4两
- 红辣椒1条
- 调味料：
- 1小匙
- 味精少许
- 白胡椒粉1小匙
- 沾汁：
- 1杯
- 香油1大匙
- 酱油1大匙
- 糖1大匙
- 盐少许
素食卷的做法步骤
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步骤 1：
把豆包以外的材料全部切丝，起油锅，将材料放入炒香，并以调味料调味，即可盛起备用。
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步骤 2：
将沾汁调匀，豆包放入沾湿取出，每3张摊开平排，铺上炒好的馅料，将豆包皮捲起，外面用纱布包裹，再放入蒸笼中蒸10分后，放凉即可切片食用。
也可以用平底锅放入少许油，煎成金黄色的素食卷。
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