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炒米粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 细米粉1/2斤
- 高丽菜少许
- 红萝卜少许
- 香菇数朵
- 虾米1两
- 猪肉1两
- 水4杯
- 酱油2大匙
- 胡椒粉1小匙
- 香油少许
- 蒜末1大匙
炒米粉的做法步骤
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步骤 1：
米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。
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步骤 2：
起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开。
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步骤 3：
将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
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步骤 4：
食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
