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星州炒米粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米粉70公克
- 南瓜20公克
- 虾米10公克
- 肉丝20公克
- 油葱酥少许
- 香菜少许
- 咖哩粉1小匙
- 细糖1/3小匙
- 酱油1又1/2小匙
- 胡椒粉少许
- 水少许
星州炒米粉的做法步骤
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步骤 1：
起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。
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步骤 2：
米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水份备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。
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步骤 3：
锅内留下少许油，烧热后，将咖哩粉放入炒香，再倒入其他调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥，用小火拌炒均匀，等南瓜熟后，即可盛盘，上桌前撒上少许香菜即可。
