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蚵仔汤米粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 1.米粉50公克
- 高汤150cc
- 处理好的蚵仔适量
- 2.芹菜末1大匙
- 红葱酥1/3大匙
- 九层塔6叶
- 香油少许
- 白胡椒少许
- 盐少许
- 味精少许
蚵仔汤米粉的做法步骤
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步骤 1：
将米粉川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。
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步骤 2：
将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。
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步骤 3：
撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔汤米粉就大功告成了。
同样也可以作蚵仔干拌米粉：和蚵仔干拌面一样的作法，也可以作蚵仔干拌米粉。不过干拌米粉油要多放一点，因为米粉吸油，油放太少整个米粉会干干的，影响口感。
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