葡式蛋塔的做法步骤

• 步骤 1：

  先将内馅材料1全部混合，用隔水加热的方式煮至溶化。

• 步骤 2：

  将内馅材料2放入小锅中混合均匀，再加入材料1一起搅拌。

• 步骤 3：

  将锅子置于炉火上加热至50℃，搅拌至溶化均匀即移开炉火，加入蛋黄拌匀过滤即可。

• 步骤 4：

  取塔皮30公克放入模型中，用手指轻压密实并将多出来的面皮切掉，然后倒入内馅32公克，用摄氏250度，烘烤约15∼20分钟。