吃这菜之前，家里人认真发出疑问：“你不是说今天做鱼咩？”
“是啊，是鱼鱼！”
“哈，我没找着鱼？”
“害，做的是鱼鱼，但不是鱼！”
看图，不知道有没有西北的粉丝朋友，应该很熟悉这吃食了！
或者说另外一个名字应该会更亲切，关中方言称为“蛤蟆骨朵”，小蝌蚪的意思。
瞅这鱼鱼儿的形态，着实贴切~
现在看是觉得可爱独特，但这鱼儿其实是饥荒年代产物。
用粗粮玉米面搅团，漏浆水鱼鱼，是当年“饱餐一顿”的无奈之举，连浆水都是因为少醋而加。
早先的鱼儿是黄色的，后来有了白面，才有白鱼鱼。
鱼儿要想吃得美，还得汤来泡，沤得好的浆水可以去热清火，开胃生津。
只是对于新手来说容易沤坏，为了便捷一些，今天我用了酸菜+高汤来打底，酸香爽口，也合适得很~
