竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  .材料备齐，蛋黄，蛋清分开，蛋清先拿去冷冻一下

• 步骤 2：

  2、牛奶，油，混合均匀。

• 步骤 3：

  3、加入过筛的低筋面粉和竹炭粉拌匀。

• 步骤 4：

  4、加入蛋黄拌匀。

• 步骤 5：

  5、蛋清里分3次加入细砂糖打发

• 步骤 6：

  6、打发到 有小弯钩的状态。

• 步骤 7：

  7、与蛋黄糊混合后倒入9055金盘中，抹平，震出气泡，烤箱170度 中层15分钟

• 步骤 8：

  8、出炉脱模放凉。

• 步骤 9：

  9、淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态

• 步骤 10：

  10、加入奥利奥碎拌匀即可。

• 步骤 11：

  11、放凉的蛋糕坯前后切成斜面。

• 步骤 12：

  12、抹上奥利奥奶油，靠近身体一侧堆成小山状。

• 步骤 13：

  13、用擀面杖辅助卷起，冷藏或者冷冻定型即可。

• 步骤 14：

  锯齿到加热切块最平整

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品