龙井茶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙井茶粉和玉米油混合均匀！

• 步骤 2：

  

  加入牛奶，蛋黄搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低粉Z字搅拌均匀！

• 步骤 4：

  

  蛋清里分三次加糖，柠檬汁或者白醋打发

• 步骤 5：

  

  打发到提起打蛋器，有小弯钩，中性发泡

• 步骤 6：

  

  取三分一的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀！

• 步骤 7：

  

  把翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白霜里！翻拌均匀！

• 步骤 8：

  

  把混合好的面糊，从高处倒入铺了油布的烤盘里。用刮板抹平表面！再震几下烤盘，震出大气泡！

• 步骤 9：

  

  放入预热好的烤箱中层 170度30分钟！

• 步骤 10：

  

  毛巾面出来了！放凉加入打发的奶油

• 步骤 11：

  

  冰箱冷藏两个小时再切，会更好看！

• 步骤 12：

  

  开吃！龙井茶做蛋糕卷真的特别好吃！