水蜜桃乳酪塔的做法步骤

• 步骤 1：

  将起酥片切成比塔模略大的大小，放入抹上白油的塔模中备用。

• 步骤 2：

  奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后，放入搅拌缸中，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。

• 步骤 3：

  将全蛋打散后分次加入作法2的材料中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。

• 步骤 4：

  将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法3的材料中，一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时，再倒入作法1的烤模中。

• 步骤 5：

  将作法4放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤焙约20分钟即可取出。

• 步骤 6：

  待冷却后，挤上内馅，装饰上切片水蜜桃、洒上糖粉装饰即可。