披萨皮（9寸2张）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油提前室温融化（不要隔水融化） 黄油放得越多饼就越香

• 步骤 2：

  面粉中间挖个洞，放入酵母加点温水融化，盐、糖、黄油撒在周边，一边揉面一边加水； 揉成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大（40-1小时） 两倍大后，手指按压不回弹即可；

• 步骤 3：

  接着排出面团里的气，分成两份，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。 烤箱190度提前预热15分钟； 分别擀平面团，放在披萨模型里（可以擀大一点，把边往里面翻） 中间戳无数个孔，防止烤时中间鼓起。 放入烤箱190度5-10分钟。

• 步骤 4：

  注意观察不要烤过头烤焦了； 烤好后饼皮会发大，有点硬硬的就OK了； 烤好一张后，取出放在抹布上冷却，接着烤下一张，凉后就可以放冰箱急冻，留着下次用。

• 步骤 5：

  底部抹上番茄酱或披萨酱，再加上自己喜欢的肉菜，表面撒上一层芝士碎，190度10-15分钟就完成啦。