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步骤 1:
将花枝、五花肉薄片分别切成粗末状备用。
步骤 2:
在模型内侧涂上一层薄油。
步骤 3:
热油锅,放入五花肉末,撒上少许盐、胡椒,炒至上色备用。
步骤 4:
将面煳与高丽菜丝、黄金珠、蛋、花枝末及作法3的五花肉末一同搅拌均匀。
步骤 5:
平底锅加热后上一层薄油,先将作法4的材料倒入模型中装满,焖煎至表面酥黄后移除模型,翻面调整形状后续煎至熟即可。
步骤 6:
将鱼卵美乃滋调匀,涂在煎饼上,再撒些柴鱼片就可以享用了。
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