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老友炒面收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 粉肠 100克
- 葱蒜小米椒 适量
- 炒面 300克
- 蚝油 半勺
- 酱油 1勺
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 酸笋 少许
- 鸡蛋 一个
- 菜心 适量
- 料酒 适量
老友炒面的做法步骤
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步骤 1：
将炒面放锅里烫熟，于此同时将所有食材准备好。将烫熟的炒面捞出备用
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步骤 2：
锅烧热，放入酸笋，蒜米，小米椒爆炒出香味，放入粉肠爆炒，加入些许料酒去腥。
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步骤 3：
粉肠七分熟时，打入鸡蛋，炒碎。
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步骤 4：
放入已经烫过水的炒面，加入酱油，盐，蚝油调味。（面可以用筷子炒，以免断了，不要太用力翻拌）
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步骤 5：
最后加入菜心翻炒，老抽调色。
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步骤 6：
出锅
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步骤 7：
我一个人就吃了一大碗。酸酸辣辣很开胃哦！
