桂花酒酿丸子

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桂花酒酿丸子收藏

浏览 42593 收藏 196 时间 10-30分钟 切墩(初级)
炸酱草儿 2012年10月16日发布

所需食材

  • 糯米粉 适量
  • 桂花干 适量
  • 洒酿 适量
  • 冰糖 适量

小贴士

开水和面为了让糯米粉的粘性增大,

用糖桂花代替桂花干会更好吃,

干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质

酒酿本来就是甜的,冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减

煮汤水圆时要用旺火沸水,煮至浮起水面时再加酒酿汤

圆子软糯筋道,酒酿味浓,甜酸适口,有桂花清香味