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排骨杂粮饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 适量
- 排骨 650g
- 胡萝卜 1根
- 色拉油 适量
- 香菇 6朵
- 土豆 1个
- 木耳 适量
- 花生米 半碗
- 玉米碎 半碗
- 蒜 5瓣
- 姜 少许
- 花椒 15颗
- 八角 1颗
- 生抽，老抽，料酒 适量
- 冰糖 少许
排骨杂粮饭的做法步骤
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步骤 1：
提前把玉米碎和花生米泡下，基本就是提前半天泡，晚上吃就中午泡上。
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步骤 2：
食材洗净备用。
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步骤 3：
排骨冷水下锅，煮出浮沫后，捞出洗净。
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步骤 4：
香菇，胡萝卜，土豆切丁，姜蒜切片。
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步骤 5：
锅内放油，花椒，八角，待花椒八角出香味后，捞出，放姜蒜炒香，后加排骨翻炒，后加料酒少量。
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步骤 6：
然后加冰糖，老抽，酱油，耗油调味，翻炒后把准备好的菜丁放进锅内翻炒，放盐，少许开水。
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步骤 7：
把泡好的玉米碎，花生米，大米捞出放进电压力锅内，然后把炒好的排骨倒进去，加水比平时电压力锅闷饭稍微少一点即可。
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步骤 8：
出锅。
最爱的杂粮排骨饭，饭很香，排骨很软。如果用干香菇会更好，只是没有提前泡，只能买的鲜香菇。很简单，菜饭一锅出。
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