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凉瓜排骨汤收藏
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所需食材
- 凉瓜 1根
- 排骨（或扇骨代替） 1斤
- 黄豆 适量
- 蠔干 10粒左右
- 干贝 6粒（小的就多一点）
- 食盐（调味） 适量
- 水 1.5-2L
- 蜜枣 2粒
凉瓜排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，焯水后放一边备用。凉瓜切对半，去芯，切段备用。黄豆干贝和蠔干已经备用。
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步骤 2：
我懒，用养生壶煮的，把所需备好的材料丢领取，加入水，就可以煮了。时间我是煮了一共120分钟的。如果用养生壶煮可以用60分钟的程序煮两次就可以了（品牌不一样功能火候也有不同，注意观察噢），而用煤气灶煮就是大火烧至水开改小火煮，最后20分钟改大火煮，注意烧干噢。
小贴士
这是一道非常下火，味道又很好的广东汤。选用的排骨或扇骨尽量不要有油，过多的油对于肠胃是一种负担。排骨焯水的时候放一点料酒更能去除肉腥味噢
专治各种上火，比凉茶还有用。这是一道非常下火的汤，味道又很好。
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