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波兰风味花豆汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红萝卜500公克
- 洋葱100公克
- 热狗2条
- 花豆2大匙
- 大蒜2瓣
- 月桂叶3片
- 鸡高汤5杯
- 盐少许
- 胡椒粉少许
波兰风味花豆汤的做法步骤
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步骤 1：
)花豆在烹煮前，要用可以盖过花豆的清水浸泡一晚。
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步骤 2：
)将材料1中的红萝卜、马铃薯去皮洗净后切小丁，洋葱切丁、热狗切1公分厚的圆片状、大蒜切片备用。
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步骤 3：
)花豆先用水煮软备用。
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步骤 4：
)将锅子预热，放入2大匙油，爆香大蒜，再放入蔬菜及热狗丁一起炒过，再加入鸡高汤、月桂叶熬煮到蔬菜熟软。
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步骤 5：
)将煮好的花豆沥干水分，倒入作法4的锅中一起煮，待煮开后，用少许调味料调味即可。
