轻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  模具涂抹黄油 底面四周都到涂抹到 打蛋器垂直抓在手里 紧贴这盆边用力把奶油奶酪搅均匀 边加蛋黄边搅拌 直到加完所有蛋黄

• 步骤 2：

  在搅拌好的糊中加入融化的黄油 边加边搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低粉 用打蛋器用力的划"之"字 把面粉拌匀 中间要不断地转动盆子

• 步骤 4：

  分三次加入糖用电动打蛋器打发 把打发好的蛋白霜分三次加入奶酪糊中 用翻扮德手法轻快的扮好蛋糕糊

• 步骤 5：

  蛋糕糊倒入模具 振去大气泡 烤盘内加热水 预热好烤箱 中层上下火150度 60分钟 蛋糕表面上色后加盖锡纸 防止上色过重