巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶油奶酪隔水融化（或夏天室温融化）

• 步骤 2：

  

  将奶油奶酪搅拌至顺滑

• 步骤 3：

  

  加入木糖醇搅拌至顺滑

• 步骤 4：

  

  加入第一个全蛋，搅拌至顺滑

• 步骤 5：

  

  加入第二个全蛋搅拌至顺滑

• 步骤 6：

  

  加入淡奶油搅拌至顺滑

• 步骤 7：

  

  加入低筋面粉搅拌至无干粉并且顺滑

• 步骤 8：

  

  加入玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒

• 步骤 9：

  

  继续加入吉士粉搅拌至顺滑无颗粒

• 步骤 10：

  

  在模具中铺两层油纸，烤箱预热至230度

• 步骤 11：

  

  将奶酪糊倒入模具中，振几下，振出大气泡

• 步骤 12：

  

  放入烤箱中层，230度上下火20-25分钟，需在一旁观察一下，防止温度过高，完全上色后也可盖层锡纸

• 步骤 13：

  

  烤熟后的巴斯克蛋糕需拿出先冷却

• 步骤 14：

  

  放凉后，放入冰箱冷藏4小时以上最佳

• 步骤 15：

  

  细腻的质地，表面烤焦的状态，真是好吃极了！

• 步骤 16：

  

  装饰点蓝莓可以上桌了！