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步骤 1:
加少许底油,炒豆瓣酱。
步骤 2:
超出红油加适量水
步骤 3:
加入白菜
步骤 4:
煮5分钟
步骤 5:
加入豆芽煮2分钟
步骤 6:
将煮好的菜捞出备用
步骤 7:
将味好的肉放进锅中煮5分钟
步骤 8:
捞出备用,加上葱,花椒,干辣椒
步骤 9:
另起锅放入食用油烧开
步骤 10:
将烧好的油浇在葱花上
步骤 11:
完成了,开吃。
首先要将肉加蛋清,少许淀粉味好口备用,黄豆芽最好也先焯水,白菜最好在第二步时抄一下再加水,我这次做的太多炒不开,所以先放的水。喜欢麻辣的亲们可将花椒换成麻椒。