芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好各种食材

• 步骤 2：

  融化的黄油拌入碾碎的消化饼干中，倒入六寸圆模压紧，冰箱冷藏备用。

• 步骤 3：

  事先做好的戚风切片

• 步骤 4：

  六寸戚风片四周切掉一小圈

• 步骤 5：

  芒果切好备用

• 步骤 6：

  凉水泡软的吉利丁片，放入60g牛奶中，小火加热搅拌至全部融化。

• 步骤 7：

  将300g芒果肉加15g牛奶搅拌机搅打成泥，倒入吉利丁牛奶液体中，搅拌均匀。（芒果本身就很甜了，这里放的量又大，所以慕斯糊里没有加糖）

• 步骤 8：

  将打发好的奶油切拌入芒果慕斯糊里。

• 步骤 9：

  倒入一层薄薄的慕斯糊，铺上芒果，再铺上戚风片，最后倒入全部慕斯糊。

• 步骤 10：

  做好的慕斯蛋糕放冰箱冷藏四小时

• 步骤 11：

  电吹风沿着模具边缘吹一圈即可脱模。

• 步骤 12：

  加上自己喜欢的装饰就完成了✅