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步骤 1:
将豆腐打成泥状,
步骤 2:
胡萝卜磨碎
步骤 3:
榨菜条切碎
步骤 4:
将胡萝卜和豆腐拌好,加入两颗鸡蛋,
步骤 5:
加入少许面包糠,黑胡椒粉,食盐,油一起搅拌均匀
步骤 6:
把搅拌好的食材放入抹上油的碗里抹平表面
步骤 7:
放入微波炉里蒸10分钟即可取出
步骤 8:
取出后的豆腐蛋饼撒上榨共碎就可以了
加少量黑胡椒粉可以去除少量的豆腥味,让豆腐伪装的更好
加入面包糠是因为南豆腐水份比较大,怕蒸出来的太稀,面包糠可少量加或不加,成品我发现有些老。