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步骤 1:
准备食材 番茄膏我用的是西部红牌番茄酱 不能用普通的那种 要用颜色很深 很浓稠的那种 味道差很多 然后根据口味加牛肉粒和香肠 荷美尔的这两款都很好吃 (千万别加火腿肠那种哦)
步骤 2:
烫西红柿 为了方便扒皮 顺便把胡萝卜也煮一下
步骤 3:
这个切菜器非常好用 搅碎又不成泥 碎度大小很符合要求
步骤 4:
牛肉搅成馅 用生抽料酒腌一会
步骤 5:
下锅 加油 加点洋葱炒香然后放肉 牛肉粒 肠
步骤 6:
把那些洋葱都扔进锅里 然后西红柿和胡萝卜搅碎也扔进锅里 加半罐番茄膏 搅拌均匀
步骤 7:
添一碗水 加牛至叶和百里香 黑胡椒碎和黑胡椒酱 6勺盐 四勺糖 尝一下 酸甜咸适口 不够加点 我比较喜欢披萨草的味道 所以加的牛至比较多
步骤 8:
小火煮半小时 把红油煮出来 期间不宜大量翻动 但是时不时要看看不要粘锅
步骤 9:
之后再加一次牛至叶和罗勒碎 尝尝味道淡再加点盐糖 尝尝味道足了 就再煮3分钟 出锅
步骤 10:
在煮酱期间煮面 凉水加盐加油煮开 放面煮十五分钟左右捞出
步骤 11:
拌好加一点芝士粉 可以增加口感和黏度 好了 接下来 用心享受意面之神赐给我们的一餐吧!
一定要找番茄膏!黑胡椒酱根胡椒碎也不一个味 不能代替 这个酱可以够五人吃的 可以冰箱保存一周