红薯叶蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备，红薯叶洗净，加温开水榨汁40克备用

• 步骤 2：

  蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入糖30克，玉米油，菜汁搅拌均匀，再倒入过筛的低粉搅拌

• 步骤 3：

  蛋清加入60克（分三次加入）白糖和柠檬汁打发，至凝固状态，打蛋器提起有一个4厘米的尖尖就可以了，再分次倒入蛋黄糊里，用十字手法搅拌均匀，避免消泡

• 步骤 4：

  拌匀后倒入8寸模具，振出大气泡

• 步骤 5：

  再用保鲜膜盖住，封好上锅，水开端上锅，40分钟

• 步骤 6：

  熄火后过两分钟再端出来趁热出模

• 步骤 7：

  切成小块食用，营养很高，小孩子吃不上火，而且红薯叶的营养价值很高，为小孩子不吃素菜准备的一道点心