清炒红薯叶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜红薯叶，丢弃有虫眼和老叶的。

• 步骤 2：

  

  泡水多投洗几遍

• 步骤 3：

  

  锅内水加热，水开红薯叶焯水三分钟。

• 步骤 4：

  

  焯过水的红薯叶过凉水，稍微挤干水分备用。

• 步骤 5：

  

  把小葱洗净切段，朝天椒切块，大蒜拍碎切块。

• 步骤 6：

  

  锅热倒油加入八角，花椒，干辣椒，葱花，大蒜爆香。之后再加入红薯叶翻拌匀，加入味达美，食盐，最后加入一点点水翻伴匀。

• 步骤 7：

  

  因为红薯叶已经焯过水，调料入味铲拌匀就可以出锅了。