肉桂卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有的面团材料混合均匀

• 步骤 2：

  揉至出膜阶段

• 步骤 3：

  放在温暖处发酵一个半小时左右 一定要密封好 防止面团干燥

• 步骤 4：

  发酵至1.5-2倍大 戳一个洞不回缩也不塌陷就可以啦

• 步骤 5：

  然后取出揉一揉 使面团排气 再用保鲜膜盖上 松弛15分钟左右

• 步骤 6：

  等待的同时可以制作馅料 将软化的黄油、肉桂粉和糖放在一起

• 步骤 7：

  混合均匀

• 步骤 8：

  面团擀成半厘米左右的长方形薄片

• 步骤 9：

  将馅料抹在表面 边角可以稍微留一点距离 然后沿着长的一端卷起来 如果粘不起来可以抹点牛奶 一定要卷紧！否则烤的时候会哭的！

• 步骤 10：

  3厘米左右为间距 切成小段 放在烤盘里准备第二次发酵

• 步骤 11：

  差不多发酵到2倍大之后表面刷牛奶 烤箱预热180度 15min左右

• 步骤 12：

  出炉啦 超级香～