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步骤 1:
鸡翅剁去翅尖,再将每只鸡翅剁成两节,加盐、酱油、姜、葱腌渍一小时。
步骤 2:
炒锅中放油50克,烧热后倒入鸡翅,煸炒到断生,加红葡萄酒和啤酒,放白糖,适量加些水,烧沸后撇沫,倒入砂锅中焖烂,最后用旺火收浓汤汁即成。
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