芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  奥利奥饼干打碎，黄油隔水加热至融化

• 步骤 2：

  黄油倒入奥利奥饼干碎搅拌压紧，放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 3：

  牛奶70克加入细砂糖，吉利丁片冷水软化后，牛奶加热放入软化后的吉利丁片融化搅拌

• 步骤 4：

  芒果加15克牛奶打成泥用过滤网过筛后更细腻哦，留一点芒果切丁

• 步骤 5：

  芒果泥倒入刚刚做好的牛奶中剩50克芒果泥做镜面

• 步骤 6：

  奶油加入细砂糖打发至5-6成，流动型，打起有一点纹路就可以了

• 步骤 7：

  加入芒果丁

• 步骤 8：

  冰箱拿出冻好的奥利奥底面倒入慕斯轻轻振一下以免有气泡，放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 9：

  镜面热水加吉利丁片芒果泥搅拌倒入，冰箱冷藏1小时

• 步骤 10：

  拿出放入水果冷藏一夜，或者4-5小时，周边用吹风吹一下脱模就好了