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咖喱鸡饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 米饭(蒸)400克
- 辅料：
- 童子鸡300克
- 土豆（黄皮）50克
- 洋葱（白皮）30克
- 调料：
- 植物油30克
- 咖喱15克
- 胡椒粉1克
- 淀粉(豌豆)20克
- 盐5克
- 料酒10克
- 白酱油15克
咖喱鸡饭的做法步骤
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步骤 1：
将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块，浸入腌料（太折粉、盐、酒、白酱油）中15分钟，洋葱去皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块(约5厘米见方)。
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步骤 2：
油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动，汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软(约25分钟)，偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成。
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步骤 3：
可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。
