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步骤 1：
)云耳，金针用清水浸泡约 1小时，洗净；
步骤 2：
云耳剪小块，金针切云硬端，再用热水浸5分钟，沥干水分，
步骤 3：
番茄洗净，切件去籽；
步骤 4：
烧热油，略爆番茄，注入清鸡汤和水，加调味料，云耳，金针同煮滚片刻，熄火；
步骤 5：
下鸡蛋拌匀，即可供食。
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